FERMENTÁRUM.CZ

0

Aktuálně

03.08. Pro milovníky miso past (bez kterých vlastně nemá smysl vařit) jsem vystavil k prodeji svou malou experimentální várku červeného misa z krup a cizrny. Budu rád, když ochutnáte!

Síla přírodní fermentaceBez tohoto velmi pěkného a stravitelného úvodu do bublajících sklenic a přetékajících kvašáků prostě nemůžete být! TempehSpory kulturní plísně Rhizopus oligosporus, se kterými si snadno připravíte lahodný luštěninový tempeh plný proteinů a vlákniny. ViiliStartér na přípravu tradičního finského mléčného výrobku s nekonečným opakováním při pokojové teplotě. FurtjogurtTrocha domácího lahodného jogurtu s příjemnou chutí a možností opakování donekonečna. MisoMiso pasta pro domácí použití — polévky, marinování, omáčky. Zázvorové pivoFermentační kultura Ginger Beer Plant na domácí přípravu živé šumivé limonády ze zázvorové šťávy. Žitný kvas KarelStartér pro vedení žitného kvasu — pečte si doma chléb nebo zkuste krkonošské kyselo. NattoKultura bakterií Bacillus subtilis natto na domácí výrobu tradiční japonské kvašené sóji.