FERMENTÁRUM.CZ

0

Léto je v plném proudu a fermentované mléčné či vodní limonády jsou vítaným doplňkem pitného režimu. Nekonečná paleta chutí sezónního ovoce vás potěší třeba v kombuchové limonádě nebo jogurtovém koktejlu.

Musíte mít

Kombucha

Síla přírodní fermentaceBez tohoto velmi pěkného a stravitelného úvodu do bublajících sklenic a přetékajících kvašáků prostě nemůžete být! Lži a mýty o tom, co jímeBáječné čtivo pro ty, kteří vyhledávají na obalech potravin značky BEZ CUKRU, TUKU, GLUTAMÁTU, SOLI A LEPKU. Vodní kefír TIBIČerstvá kultura pro přípravu živé šumivé limonády z vody a cukru s příchutěmi, které čekají jen na vaši fantazii. TempehSpory kulturní plísně Rhizopus oligosporus, se kterými si snadno připravíte lahodný luštěninový tempeh plný proteinů a vlákniny. ViiliStartér na přípravu tradičního finského mléčného výrobku s nekonečným opakováním při pokojové teplotě. FurtjogurtTrocha domácího lahodného jogurtu s příjemnou chutí a možností opakování donekonečna. Žitný kvas KarelStartér pro vedení žitného kvasu — pečte si doma chléb nebo zkuste krkonošské kyselo. Zdravá střevaAutoři shrnují nejnovější poznatky o spojitosti mezi mikrobiotou a zdravím, a to bez pachutě ezoteriky. Probiotická smoothiesBáječný soubor receptů na zajímavé kombinace smoothies s využitím živých kultur kombuchy či vodního a mléčného kefíru. NattoKultura bakterií Bacillus subtilis natto na domácí výrobu tradiční japonské kvašené sóji.