FERMENTÁRUM.CZ

0
1.10. přijďte do zlínské Zelenáčovy šopy na FERMFEST, naložíme miso a kimčchi!

Musíte mít

SurströmmingLegendární švédský fermentovaný sleď mimořádného aromatu. Skutečná výzva pro fermentariány! MisoMiso pasta pro domácí použití — polévky, marinování, omáčky. Koji Alchemy (akce!)Aktuální a moderní poznatky o využití enzymů z plísně kodži v kuchyni pro kreativní tvorbu lahodné chuti umami. ViiliStartér na přípravu tradičního finského mléčného výrobku s nekonečným opakováním při pokojové teplotě. TempehSpory kulturní plísně Rhizopus oligosporus, se kterými si snadno připravíte lahodný luštěninový tempeh plný proteinů a vlákniny. Zázvorové pivoFermentační kultura Ginger Beer Plant na domácí přípravu živé šumivé limonády ze zázvorové šťávy. KombuchaFermentační kultura na domácí přípravu kombuča nebo jun limonády osvěžující chuti ze sladkého čaje. Žitný kvas KarelStartér pro vedení žitného kvasu — pečte si doma chléb nebo zkuste krkonošské kyselo. FurtjogurtTrocha domácího lahodného jogurtu s příjemnou chutí a možností opakování donekonečna.