FERMENTÁRUM.CZ

0

Novinky

12.04.23 Pro zajímavost jsem přidal plíseň na očkování tofu. Milovníci zrajících sýrů a čínské kuchyně si přijdou na své!

25.02.23 E-mailový občasník Zkvasitel už začal vycházet, pokud jste se přihlašovali k odběru a nedostáváte jej, kontrolujte také jiné složky než Doručenou poštu.

1.12.22 Do nabídky jsem zařadil konečně japonskou kulturu na pěstování plísně kodži. Zatím ve dvou variantách: s bílými sporami (miso, saké, amazaké) a se zelenými sporami (miso, sójová omáčka). Hurá \(^◡^@)ノ

Musíte mít

Zkvašeno kuchařka na doma (akce!)Kniha plná fermentačních postupů a receptů na synbiotická jídla Koji sporyStartér na domácí pěstování plísně kodži (Aspergillus oryzae), naložte si svoje miso, saké nebo amazaké! ViiliStartér na přípravu tradičního finského mléčného výrobku s nekonečným opakováním při pokojové teplotě. TempehSpory kulturní plísně Rhizopus oligosporus, se kterými si snadno připravíte lahodný luštěninový tempeh plný proteinů a vlákniny. Vodní kefír TIBIČerstvá kultura pro přípravu živé šumivé limonády z vody a cukru s příchutěmi, které čekají jen na vaši fantazii. KombuchaFermentační kultura na domácí přípravu kombuchové nebo jun limonády osvěžující chuti ze sladkého čaje. Žitný kvas KarelStartér pro vedení žitného kvasu — pečte si doma chléb nebo zkuste krkonošské kyselo. FurtjogurtTrocha domácího lahodného jogurtu s příjemnou chutí a možností opakování donekonečna.