FERMENTÁRUM.CZ

0

Vypsané přednášky a kurzy

  • 19.1. kurz pečení kvasového chleba
  • Praha pražírna Respekt Coffee; 13:00-18:30; registrace předem
  • 30.1. přednášky Základy kvašení a Výživa mikrobioty
    Praha pražírna Respekt Coffee 17:30-20:00; registrace nejsou, vstupné na místě 200,-

Musíte mít

KombuchaFermentační kultura na domácí přípravu nealko limonády osvěžující chuti ze sladkého čaje. Síla přírodní fermentaceBez tohoto velmi pěkného a stravitelného úvodu do bublajících sklenic a přetékajících kvašáků prostě nemůžete být! Kurz pečení chleba 19.1.20 PrahaVoňavý, vyklenutý, proužkovaný, vypečený a hlavně VÁŠ kvasový chléb, který si během odpoledního kurzu sami upečete od začátku do konce. TempehSpory kulturní plísně Rhizopus oligosporus, se kterými si snadno připravíte lahodný luštěninový tempeh plný proteinů a vlákniny. Vodní kefír TIBIČerstvá kultura pro přípravu živé šumivé limonády z vody a cukru s příchutěmi, které čekají jen na vaši fantazii. ViiliStartér na přípravu tradičního finského mléčného výrobku s nekonečným opakováním při pokojové teplotě. Žitný kvas KarelStartér pro vedení žitného kvasu — pečte si doma chléb nebo zkuste krkonošské kyselo. Zdravá střevaAutoři shrnují nejnovější poznatky o spojitosti mezi mikrobiotou a zdravím, a to bez pachutě ezoteriky. Probiotická smoothiesBáječný soubor receptů na zajímavé kombinace smoothies s využitím živých kultur kombuchy či vodního a mléčného kefíru. NattoKultura bakterií Bacillus subtilis natto na domácí výrobu tradiční japonské kvašené sóji.