Musíte mít Koji sporyStartér na domácí pěstování plísně kodži (Aspergillus oryzae), naložte si svoje miso, saké nebo amazaké! MisoMiso pasta pro domácí použití — polévky, marinování, omáčky. Koji Alchemy (akce!)Aktuální a moderní poznatky o využití enzymů z plísně kodži v kuchyni pro kreativní tvorbu lahodné chuti umami. ViiliStartér na přípravu tradičního finského mléčného výrobku s nekonečným opakováním při pokojové teplotě. TempehSpory kulturní plísně Rhizopus oligosporus, se kterými si snadno připravíte lahodný luštěninový tempeh plný proteinů a vlákniny. NattoKultura bakterií Bacillus subtilis natto na domácí výrobu tradiční japonské kvašené sóji. KombuchaFermentační kultura na domácí přípravu kombuchové nebo jun limonády osvěžující chuti ze sladkého čaje. Žitný kvas KarelStartér pro vedení žitného kvasu — pečte si doma chléb nebo zkuste krkonošské kyselo. FurtjogurtTrocha domácího lahodného jogurtu s příjemnou chutí a možností opakování donekonečna. Mléčný kefírKultura pro výrobu vlastního mléčného kefíru.
