FERMENTÁRUM.CZ

0
Sušená kodži rýže je zpět.

Aktuálně

13.6.2022 — zařadil jsem do prodeje úplně nový sortiment:

  • sušené mugi miso od Smolíků ze žlutého hrachu a ječných krup, lokálně, bez přidané chemie, z bio surovin v praktickém uzavíratelném balení vhodném i na cesty;
  • surströmming!

16.5.2022 — v návaznosti na zvýšené ceny paliv a obalových materiálů musím bohužel zvýšit opět cenu za dopravu 😕.

13.5.2022 — na letní sezónu jsem vypnul v Zásilkovně nabídku doručování do Alzaboxů a Z-boxů, protože v nich hrozí přehřívání živých kultur. Dělám vše pro to, aby se k vám dostali tibíci a kombuchy v dobré kondici.

Musíte mít

MisoMiso pasta pro domácí použití — polévky, marinování, omáčky. Koji Alchemy (akce!)Aktuální a moderní poznatky o využití enzymů z plísně kodži v kuchyni pro kreativní tvorbu lahodné chuti umami. ViiliStartér na přípravu tradičního finského mléčného výrobku s nekonečným opakováním při pokojové teplotě. TempehSpory kulturní plísně Rhizopus oligosporus, se kterými si snadno připravíte lahodný luštěninový tempeh plný proteinů a vlákniny. Vodní kefír TIBIČerstvá kultura pro přípravu živé šumivé limonády z vody a cukru s příchutěmi, které čekají jen na vaši fantazii. Zázvorové pivoFermentační kultura Ginger Beer Plant na domácí přípravu živé šumivé limonády ze zázvorové šťávy. KombuchaFermentační kultura na domácí přípravu kombuča nebo jun limonády osvěžující chuti ze sladkého čaje. Žitný kvas KarelStartér pro vedení žitného kvasu — pečte si doma chléb nebo zkuste krkonošské kyselo. FurtjogurtTrocha domácího lahodného jogurtu s příjemnou chutí a možností opakování donekonečna.