FERMENTÁRUM.CZ

0

Vypsané přednášky a kurzy

  • 17.4. přednášky Základy kvašení a Výživa mikrobioty
    Beroun Městská knihovna — zatím uzavřena do 12.4.

Objednávky aktuálně

Aktuálně je nejvhodnější zasílat přes Zásilkovnu, která má velmi dobře aktualizovaný seznam výdejních míst, ze kterých je patrné, jestli místo vydává nebo je zavřené. Provoz je tedy nepřerušen.

Musíte mít

Síla přírodní fermentaceBez tohoto velmi pěkného a stravitelného úvodu do bublajících sklenic a přetékajících kvašáků prostě nemůžete být! TempehSpory kulturní plísně Rhizopus oligosporus, se kterými si snadno připravíte lahodný luštěninový tempeh plný proteinů a vlákniny. ViiliStartér na přípravu tradičního finského mléčného výrobku s nekonečným opakováním při pokojové teplotě. FurtjogurtTrocha domácího lahodného jogurtu s příjemnou chutí a možností opakování donekonečna. Žitný kvas KarelStartér pro vedení žitného kvasu — pečte si doma chléb nebo zkuste krkonošské kyselo. Zdravá střevaAutoři shrnují nejnovější poznatky o spojitosti mezi mikrobiotou a zdravím, a to bez pachutě ezoteriky. Probiotická smoothiesBáječný soubor receptů na zajímavé kombinace smoothies s využitím živých kultur kombuchy či vodního a mléčného kefíru. NattoKultura bakterií Bacillus subtilis natto na domácí výrobu tradiční japonské kvašené sóji.