Aktuálně
16.10. Právě vyšel dlouho očekávaný fermentační opus Sandora Katze Umění fermentace! Pokud už máte jeho starší a tenčí knížku Síla přírodní fermentace zvládnutou, věnujte ji tetě a zanořte se hlouběji do tohoto dvoudílného hlubokomyslného pojednání o kulturách vůbec. Měl jsem tu čest napsat pro české vydání předmluvu.
Krásného anglického originálu Art of Fermentation zbývá skladem už jen pár kusů, Sandorova květnatá angličtina také stojí za vychutnání.
30.10. Do nabídky jsem zařadil trnky jako olivy, klenot studené kuchyně s extra extra extra slaností a kyselostí! Mňam!